8613985604043
eric.lee@landerlee.com
ilבחר

כיצד לחלץ פוליפנולים בתה?

Mar 01, 2024

השאר הודעה

פוליפנולים של תה הוא השם הכללי לפוליפנולים בתה. זוהי אבקה אמורפית לבנה, מסיסים בקלות במים, מסיסים באתנול, מתנול, אצטון, אתיל אצטט ובלתי מסיס בכלורופורם. זוהי תערובת של פוליפנולים הקיימים בעצי התה. הוא מחולק בדרך כלל לארבע קטגוריות: קטכינים; פלבונים ופלבנולים; אנתוציאנינים ואנתוציאנינים; חומצות פנוליות וחומצות דפספנוליות. פוליפנולים של תה הם מטבוליטים משניים חשובים של עץ התה. הם לא רק ממלאים תפקיד חשוב בצבע, ארומה ואיכות של התה, אלא גם אחד המרכיבים החשובים בקידום בריאות האדם. יש להם משמעות רבה כתרופה עזר ל-AS.

 

כיום, שיטות המיצוי העיקריות של פוליפנולים בתה כוללות שיטת השקעת יונים, שיטת מיצוי ממס, שיטת החלפת שרף, שיטת מיצוי סופר-קריטית וכו'. שיעור ההחלמה הכולל של כל שיטות המיצוי הללו הוא מתחת ל-40%, שהם 10% בהשוואה ל- שיעור מיצוי של עלי תה יבשים. %הבאים. אוניברסיטה מסוימת שילבה את הניסיון והטכנולוגיה שנצברו בתחום ההפרדה הכימית במשך יותר מ-40 שנה ושקלה את הבעיה מנקודת המבט של ההפרדה הכימית מלכתחילה. מצד אחד, שיטת השטיפה הסלקטיבית משמשת לשטיפה של תוצר המטרה, ומצד שני, העברת המסה מתוגברת במהלך תהליך ההפרדה. במחקר, נעשה שימוש בשטיפה סלקטיבית ומחלצים צנטריפוגליים כדי לשפר את העברת המסה, מה ששיפר מאוד את קצב המיצוי והטוהר של פוליפנולים בתה. ניסויים ראשוניים מראים שקצב המיצוי של פוליפנולים מתה יכול להגיע ל-70% (שווה ערך ליותר מ-10% מעלי התה היבשים)